蝴蝶小馒头
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molecular柯南
记不清是有多久没有吃过馒头了。因为家里两个吃货对馒头无爱。可是这款小蝴蝶花卷深深俘获了我家两位吃货的“芳心”~~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400克
水
220克
盐
3克
酵母
4克
步骤
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1. 材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。 -
2. 盖保鲜膜发酵。
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3. 面团发酵到2倍大，取出。
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4. 均匀的分割成小剂子，大小随意。
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5. 取一个小剂子搓成长条。
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6. 两头向中间卷。
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7. 中间部分弯向自己身侧。
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8. 用筷子向两个圆圈中间夹一下。
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9. 再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。
小贴士
1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。
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