南瓜饼
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忧郁filth
蜜豆南瓜饼是甜的，包裹着肉松的是咸的。就像人生，往往交织着复杂而美好的味道！
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200克
糯米粉
300克
面粉
180克
蜜豆
适量
肉松
适量
白糖
20克
橄榄油
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把南瓜去皮切块状。
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3. 将切好的南瓜放进容器中，上锅隔水蒸25分钟。
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4. 在蒸好的南瓜中加入适量的白糖（糖量可以根据自己口味添加）。
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5. 趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。
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6. 在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。
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7. 再加入面粉。
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8. 揉成粘稠度适中的面团。
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9. 分割成大小均匀的面剂。
小贴士
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。
1、南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象，所以要少油小火慢煎。
2、面粉和糯米粉的比例在3：5时口感比较软糯。
3、不同的糯米粉，面粉吸水率不同，加粉量可适当调节，揉至面团不粘手即可。
4、趁热吃口感更好，更软糯，放凉后口感比较劲道一些。
1、南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象，所以要少油小火慢煎。
2、面粉和糯米粉的比例在3：5时口感比较软糯。
3、不同的糯米粉，面粉吸水率不同，加粉量可适当调节，揉至面团不粘手即可。
4、趁热吃口感更好，更软糯，放凉后口感比较劲道一些。