卤藕回锅肉
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后来你不在夏萱
卤藕，我爱；回锅肉，我亦爱，卤藕回锅肉是我的最爱。卤藕，褪去了当初的小清新，变得热辣醇厚，但依然回甜，回锅肉保持它的香辣劲爆，两种味道在舌尖上舞蹈，让你好吃得停不下来。
时间: 10-30分钟
食材
卤藕
一节
回锅肉
一块
青蒜
2根
生姜
适量
蒜头
适量
干辣椒
6个
食用油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
白砂糖
少许
步骤
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1. 卤藕一节切薄片（这是自己卤的，也可以买卤好的藕）。 -
2. 已经焯水煮熟的五花肉拿一块切薄片。
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3. 青蒜择洗干净斜刀切小段，蒜白蒜叶分开放。
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4. 生姜去皮切丝，大蒜头切片，干辣椒剪成细长段。
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5. 热锅，放少许油滑锅，下入回锅肉片煸炒。
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6. 煸至油出，肉片变黄卷曲 扒到锅边，下入姜蒜干辣椒炒香。
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7. 加少许老抽上色炒匀。
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8. 下入卤藕片大火爆炒，如果粘锅，可加少许清水，尝下咸度，放盐注意，因为卤藕片有咸度。
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9. 先下蒜白翻炒一会儿，加适量生抽和少许白糖，再下蒜叶炒软，拌匀关火即成。
小贴士
卤藕已经卤制入味，这个菜不需要太多调味料。
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