沙茶咖喱版水煮肉片
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坁美丽的谎言奚的
水煮肉片是我觉得吃肉最佳的烹饪方式，因为做法健康，既不用炸也不用炒，只需腌制上浆，料汁中煮出的肉片嫩且鲜香，我这款水煮肉片是适合家中有宝宝或者喜欢肉类喜欢重口，又不是适宜吃辣的人群，秋季进补避免上火呦！
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
500g
西兰花
一颗
卷心菜
半棵
沙茶咖喱酱
150g
蒜
一头
洋葱
半棵
香菜
适量
家乐鸡粉
3-5g
装饰用红尖椒和青柠
适量
花椒
适量
鸡蛋蛋清
一支量
玉米淀粉
2-3勺
步骤
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1. 西兰花和卷心菜洗净，控干水分改刀备用 -
2. 猪里脊切薄片用家乐鸡粉腌肉伴侣腌制入味，蛋清和淀粉给肉片抓匀上浆
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3. 焯烫两种蔬菜，断生！也可以选择自己喜欢的蔬菜搭配哦！这两种蔬菜味道清甜脆嫩，码入盘底作为配菜，一会浸泡在料汁里会很好吃，很健康。我家滴小朋友很喜欢这么吃！
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4. 这些是需要准备的配料，需要炝锅，炒一下。鸡粉需要用温水调汁一碗汤水
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5. 起锅倒油，下入蒜末，洋葱丝，香菜段煸炒
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6. 这是使这道菜味道的浓郁的主角-沙茶咖喱酱，倒入锅里小火慢炒
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7. 酱料炒匀后就是这个状态的，特别香
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8. 鸡粉用温水冲开倒入锅里，再加400毫升左右的开水把酱料煮开
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9. 腌制好的肉片下锅，搅散，开锅后盖锅盖煮3-5分钟，加盐调味，就关火.
小贴士
家乐鸡粉真材实料，选用真正的鸡肉原料，鲜嫩多汁突出食材原汁原味的味道，这道菜里用了两次哦，用来腌肉片，还调了一个水煮肉片的汤汁，好味道快快尝试一下吧！