麻婆豆腐
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会比你快乐
麻辣鲜香风味独特的麻婆豆腐，很多小伙伴喜欢的吧，做的过程中就会闻到很香的味道，超级下饭菜，好吃的不要不要的，制作方法分享~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500克
猪肉
60克
食用油
25克
葱
5克
蒜
6瓣
姜
1片
郫县豆瓣酱
40克
生抽
10克
白糖
5克
盐
少许
淀粉(勾芡)
5克
清水(勾芡)
30克
花椒粒
10粒
芝麻油
20克
葱嫩叶(装饰)
适量
香菜(装饰)
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备食材，豆腐切小块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，猪肉切丁，葱嫩叶切圈，香菜切丁，备用 -
2. 锅中倒清水，开大火
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3. 水开后倒入豆腐，淖一下水
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4. 把豆腐盛出备用
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5. 另起一锅，倒入食用油，开小火
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6. 油温七成热放入猪肉丁炒熟
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7. 加入葱姜蒜炒香
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8. 加入生抽
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9. 加入盐和白糖，翻炒均匀
小贴士
爱吃辣的可以加入几个小干椒。盐的用量根据自己口味添加。豆腐淖完后可过一下凉水，马上盛出可去豆腥味可保持豆腐鲜嫩。爱吃的别等啦，赶快做起来吧