茄汁麻婆豆腐
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少年先疯队队长
外面的麻婆豆腐色彩鲜艳，诱惑的小朋友说 妈妈我也要吃。但是辣的直吐舌头。妈妈给你改良下 用茄汁做到。姑且称之为：茄汁麻婆豆腐吧，酸甜可口
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
1块
肉末
80g
油
适量
盐
适量
茄汁
适量
生粉
1勺
蚝油
适量
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 肉剁碎些放生抽，生粉，油拌匀 -
2. 热油锅放肉末翻炒至变色
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3. 然后呢放入豆腐块，蚝油，盐，是小半碗清水
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4. 晃动平底锅 将调料晃均匀 盖上锅盖大火煮开改中小火
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5. 准备芡汁 生粉1勺，茄汁2勺子，糖，点点油，适量的水 拌匀 放点油 打出的芡汁会比较有光泽
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6. 豆腐焖煮好 倒入芡汁 大火煮着
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7. 边煮边用筷子或锅铲划动 宝宝喜欢吃碎碎的豆腐 所以我压的很碎
小贴士
嫩滑豆腐更适合
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