麻婆豆腐
9091热度
128收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
今年,豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那么巧,也有那么一段时间,貌似好几个美食网站也都在风行豆腐的各种吃法。
我也是迷上了豆腐。这不,买了豆瓣酱来做了个麻婆豆腐,我也不知道是否正宗,只知道味道不错。下饭哈。
我也是迷上了豆腐。这不,买了豆瓣酱来做了个麻婆豆腐,我也不知道是否正宗,只知道味道不错。下饭哈。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
5块
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 豆腐用清水洗净,淡盐水浸泡下以便入味
-
2. 切成丁状
-
3. 锅烧热,加入少量油,加入适量花椒爆出香味后弃用,能接受花椒味道的可以放锅中,加姜蒜爆香
-
4. 加入两勺豆瓣酱,炒香
-
5. 将豆腐放入锅中。
-
6. 加少量水焖煮约5分钟。
-
7. 豆瓣酱本身已经有咸味,试下味道再下盐。盛出即可。
小贴士
1、我还是偷懒了,本想事先用水先氽一下豆腐的。想着也会用水煮下豆腐,我就没有事先开水煮下豆腐,虽然做出来已经很好吃了。但我想如果氽一下,也许更细嫩美味哦。
-
这道菜的其他做法
-
麻婆豆腐
195收藏8399热度 -
麻婆豆腐
142收藏1.1万热度 -
麻婆豆腐~这样做更香辣嫩滑 下饭神器
101收藏1.3万热度 -
麻婆豆腐
180收藏9647热度 -
麻婆豆腐
115收藏8943热度