宫保鸡丁批萨
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劳资有保险昂
把马苏里拉奶酪和宫保鸡丁结合起来，这一款中西合璧的披萨，口味非常不错，酸甜口，花生香脆，略带辣味，配上有嚼头又焦香的饼底，让不爱吃披萨的人也会想尝两口。本来嘛，传说中披萨就是马可波罗从中国“偷师”的，美食无国界，好吃就是真理！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
125克
酵母粉
2克
橄榄油
8ML
盐
1克
糖
3勺
温水
70ML
鸡胸肉
1块
花椒
少许
辣椒段
少许
辣椒粉
1小勺
马苏里拉
80克
生抽
2勺
醋
3勺
水淀粉
两勺
土豆片
适量
葱花
适量
料酒
1勺
去皮熟花生仁
适量
步骤
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1. 把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。 -
2. 面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
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3. 调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。
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4. 辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。
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5. 加入辣椒粉，烹上料酒。
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6. 加入第3步的料汁。
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7. 拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。
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8. 醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
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9. 放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。
小贴士
客浦的TO5330和面烤箱真是解放了主妇的双手，和面、发酵、烤制一气呵成。