红烧排骨煲
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纹澜构诙沿
儿子的最爱，红烧肋排。炖的久一点，酥软到不要啃，放近嘴巴里一缩骨头自然脱落。
时间: 1-2小时
食材
肋排
500 g
盐
2g
冰糖
6g
生抽
1勺
耗油
1勺
料酒
1勺
葱姜蒜
适量
熟白芝麻
少许
八角
一颗
桂皮
1小块
步骤
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1. 肋排洗干净，淋干水份备用。 -
2. 锅中加入油，油有温度时加入香料炒香。
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3. 将淋干水份的肋排倒入锅中煸炒。
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4. 加入2勺生抽。
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5. 加入料酒。
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6. 再加入耗油。
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7. 加入冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟。
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8. 40分钟后将排骨收汤，加入盐调味出锅。(可以根据个人口味调味)
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9. 装入煲中，撒上葱花和熟芝麻点缀。
小贴士
喜欢吃辣的可以放一些红辣椒。
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