红烧排骨面
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晁盖distinguish
比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面
没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗
没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗
时间: 1-2小时
食材
排骨
1份
黄豆芽
1把
香菇
4个
青菜
1颗
小葱
3把
蒜
4颗
姜
4片
花椒
2个
桂皮
半块
香叶
2片
面条
适量
步骤
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1. 准备食材，排骨焯水沥干水份待用，香菇切片 -
2. 油热后，放入葱姜蒜爆炒，一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，
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3. 炒出香味
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4. 放入排骨，香菇，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉调味
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5. 准备一个炖锅，底部铺上黄豆芽，放入排骨和香菇
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6. 最上面放桂皮，小葱，香叶，八角，一勺辣椒粉，一勺耗油，两勺番茄酱
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7. 倒满水，小火炖3h，出锅前放盐调味
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8. 排骨快好的时候煮面，顺便烫一下青菜
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9. 切些小葱
小贴士
香菇可放可不放，根据个人口味
桂皮不要用一整根，太多了
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