快手早餐-红烧排骨面（附一次煎多个荷包蛋的方法）
11.4万热度
36收藏
收藏
|
蛋挞
康师傅的红烧排骨面陪伴我度过了大学时代，家里人也爱吃面条，怎样才能快手做好呢，提前做好红烧排骨汤，早上下个面，烤箱一次烤出四个荷包蛋（感觉人多点更省时间），浇上汤汁十五分钟不到一餐美味的早餐就好了。如果没有提前做好只要你家有高压锅也是很快的，感觉半个小时应该可以搞定。我加了西红柿是因为我喜欢汤有点酸酸甜甜的味道，如果不喜欢的也可以不加。香料也是一样根据各家喜欢调整。
时间: 1-2小时
食材
排骨
250g
西红柿
1个
油菜
6棵
鸡蛋
4个
姜片
3片
葱段
1根
八角
1个
桂皮
1小块
香叶
2片
花椒
15粒
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
1块
盐
适量
步骤
-
1. 排骨冷水下锅，加点料酒，煮开捞出排骨 -
2. 煮排骨的汤用漏勺去除泡沫留用
-
3. 锅里热油，下姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香
-
4. 下一勺豆瓣酱炒出红油，喜欢辣可多放
-
5. 下西红柿炒出汤汁
-
6. 下排骨、生抽、老抽、料酒、盐，水把花椒放入茶包放入汤里（喜欢茴香、丁香的也可一起放入茶包），煮开后转小火炖，炖到留有适量汤汁即可。快手的做法是倒入高压锅压制十五分钟即可（高压锅时水量减少到合适的量）
-
7. 为了快手，烤箱提前预热300度，纸杯蛋糕模具刷油
-
8. 打入鸡蛋放入烤箱，5-10分钟即可（熟的程度看各人喜好）
-
9. 排骨去压的时候，烧开水下面条
小贴士
常吃排骨对气血不足，阴虚纳差者有用，但肥胖、血脂较高者不宜多食噢。
-
这道菜的其他做法
-
红烧排骨面（简易版）
42收藏8.5万热度 -
红烧排骨面
55收藏10.1万热度 -
红烧排骨面
27收藏11.1万热度 -
红烧排骨面
19收藏6.8万热度 -
高颜值快手早餐—火烧云吐司
14收藏9.5万热度
相关菜谱
-
红烧排骨面
维运蹲街守护7.8万热度30收藏 -
高颜值快手早餐——火烧云吐司
染指的悲伤昆琦9.4万热度42收藏 -
家常红烧排骨
blaze思如10.3万热度41收藏 -
红烧排骨面
video指甲油8.5万热度98收藏 -
快手早餐之原味松饼（健康无油、不用泡打粉、不用打发蛋白）
橘殃永昌15.3万热度65收藏 -
红烧排骨面
妄熙迟7.2万热度36收藏 -
快手早餐之——香肠炒面
裴春蝶裴9.1万热度22收藏 -
一盘有内涵的红烧鹌鹑蛋（内附快速剥鹌鹑蛋的方法）
仗义sociology10.2万热度30收藏