懒人版鱼香肉丝面
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汈年少不言败平不
一个人吃饭做的多吃不完，索性煮个鱼香肉丝面，有菜有肉有主食
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
215g
黄瓜
一根
胡萝卜
一根
大葱
适量
姜
一小块
蒜
四瓣
郫县豆瓣酱
适量
老抽
适量
醋
少许
糖
少许
菜心
一小棵
面条
按个人量
步骤
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1. 里脊肉切丝用淀粉，少许盐，加点点水浆一下 -
2. 黄瓜胡萝卜切丝，由于没有专门工具加上时间较紧就切的条
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3. 葱，姜，蒜切成颗粒，不喜欢切的很细的调料，这样咬起姜来一颗颗的很舒服，个人喜好吧
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4. 锅里放油，七成热下郫县豆瓣，炒出红油下葱姜蒜米
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5. 下肉丝划熟，由于腌的时候腌的比较久，所以肉比较嫩
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6. 加素菜下锅翻炒，放鸡粉，糖，醋，老抽调味，盛出，另一锅烧水烫菜心，煮面，然后盛出装碗
小贴士
炸郫县豆瓣的时候油温一定要低，醋千万不能放多了，只放少量提味