随手版鱼香肉丝
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卖萝卜的小萝北
第一次吃这道菜是在一次喜宴上，妈妈带着上幼儿园的我去参加一个喜宴，第一次吃到了这道菜，从此便不能忘怀。偶然特别想吃这道菜，但是手边也没有趁手的食材，随便搭配，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
肉丝
100克
木耳
80克
土豆
1个
葱
20克
姜
2片
蒜
3瓣
红辣椒
1个
糖
1勺
生抽
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。 -
2. 土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。
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3. 锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香捞出，下葱姜蒜和红辣椒炒香。
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4. 放入腌好的肉丝滑熟。
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5. 加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒。
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6. 倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可，出锅前浇上调好的淀粉水，收汁即可。
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7. 香喷喷
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8. 再来一张
小贴士
郫县豆瓣很咸，所以做这道菜的时候不需要再放盐了