可乐鸡翅，老师傅从不外传的神秘做法
7.9万热度
5收藏
收藏
|
树莓味
每个人心中大概都有一道可乐鸡翅。这道菜简单快手，特别适合厨艺新手。但可乐绝不是随便倒的，放多了甜腻，过少又不够入味，把握用量，才能咸甜适中，既保留可乐的香气，又让鸡翅光泽诱人。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
9只
可乐
200ml
黄柠檬
半个
蒜瓣
1颗
小葱末
适量
五香粉、盐、白芝麻
适量
盐、料酒、生抽、水淀粉
适量
步骤
-
1. 食材：鸡翅9个、可乐200毫升、黄柠檬半个、小葱末 适量、蒜瓣 1颗、五香粉适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、水淀粉 适量、白芝麻适量 -
2. 洗净的鸡翅背面划几道口；
-
3. 鸡翅焯水后，倒入柠檬汁、五香粉、盐、料酒和生抽，腌制鸡翅2小时；
-
4. 鸡翅放入锅中，两面煎至金黄。另起一油锅，炒香葱、蒜末，倒入鸡翅翻炒，倒一些生抽；
-
5. 倒入可乐，煮沸后调小火焖煮20分钟倒入水淀粉勾芡，开大火收汁；
-
6. 出锅后撒上白芝麻即可食用。
小贴士
1.根据鸡翅的数量，可乐放的量需要调整，淹没鸡翅的一半为宜。
2.可乐中有糖份，大火收汁很快，期间避免沾锅，需要是不是翻炒。
3.最好使用不粘锅。
4.将鸡翅切几刀有助于入味。
2.可乐中有糖份，大火收汁很快，期间避免沾锅，需要是不是翻炒。
3.最好使用不粘锅。
4.将鸡翅切几刀有助于入味。
-
这道菜的其他做法
-
简单好做的可乐鸡翅，全家都爱吃
45收藏14.5万热度 -
可乐鸡翅
141收藏6.1万热度 -
可乐鸡翅
775收藏7.6万热度 -
可乐鸡翅
12收藏8万热度 -
可乐鸡翅
775收藏7.4万热度