全麦熔岩芝士面包
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message黛玉
马苏里拉芝士加培根碎的面包，早餐必备啊！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240克
全麦粉
60克
黄油
20克
干酵母
3克
水
190克
盐
4克
糖
15克
奶粉
15克
马苏里拉
200克
培根
4片
步骤
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1. 酵母放在水里搅拌，温水即可。 -
2. 除黄油外所有材料混合揉到扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段。
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3. 进行基础发酵，发到2倍大即可。
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4. 培根用小火略煎一下，切碎和马苏里拉拌匀备用。
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5. 发好的面团分割成8个球，滚圆松弛20分钟。
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6. 取一个小球擀成圆片。
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7. 包上内馅，收紧封口。
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8. 封口朝下，放在烤盘里进行二次发酵。
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9. 二发大概50分钟左右，具体看状态。撒高粉，用剪刀剪出十字口，把四个角向外拉一拉。
小贴士
内馅可以放海苔碎，火腿肠都可以。
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