全麦芝士面包
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全麦芝士面包
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦高筋面粉
210g
低筋面粉
50g
鸡蛋
1个
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
25g
牛奶
110g
黄油
20g
蛋液
适量
马苏里拉奶酪
适量
青椒
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 将面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母、1个鸡蛋放一起，揉至面团光滑后加入黄油 -
2. 继续揉至出薄膜状后，放温暖处发酵
-
3. 发酵至原先的两倍大
-
4. 将面条分成四份
-
5. 取一份，擀长
-
6. 用刮刀切三条
-
7. 编成辫子
-
8. 四条辫子全部编好后再从中间切开，放入烤盘二度发酵
-
9. 发酵期间准备洋葱、胡萝卜、青椒各切丁
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10. 发酵好后表面刷蛋液，撒上马苏里拉
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11. 再撒上蔬菜丁，入烤箱，180度，20min
-
12. 成品
小贴士
无
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