无油无糖紫薯花卷面包
8.5万热度
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烂自安家掣
这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
酸奶
150克
盐
1克
酵母
3克
鸡蛋
适量
紫薯馅
适量
步骤
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1. 把全部材料全部倒入厨师机 -
2. 揉到出膜，取出面团进行发酵
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3. 发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
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4. 面团压成圆形，放入紫薯，包起来
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5. 口朝下，擀成椭圆形
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6. 用刀在表面划斜条，底部不要划穿
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7. 翻面卷起
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8. 圈成圆形，两头捏牢，再次发酵
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9. 发好的面包胚刷上蛋液
小贴士
烤5分钟上色时盖上锡纸