吃一口放不下的鱼香豆腐
8.6万热度
63收藏
收藏
|
收购土鸭蛋世沱
鱼香味道的，好像都很下饭，既是是一道素菜。尤其是用嫩嫩的北豆腐，搭配够香够浓的鱼香汁，也是绝杀米饭的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
1块
木耳
1小把
青椒
1个
胡萝卜
半根
泡椒
2大勺
葱末姜末蒜末
适量
生抽
1大勺
蚝油
半勺
糖
两小勺
盐
1小勺
醋
少许
水淀粉
适量
步骤
-
1. 北豆腐一块，切成比较均匀的小块。 -
2. 做开沸水，倒入豆腐块，加少许盐，焯1分钟，捞出来后迅速拔凉，这样一会儿翻炒的时候，豆腐块不易碎。
-
3. 木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。准备适量的葱末姜末和蒜末。泡椒切碎备用。
-
4. 坐热过油，放入适量食用油，先爆香葱末姜末蒜末。
-
5. 接着放入泡椒，快速翻炒。
-
6. 放入胡萝卜丝和木耳丝，加入生抽、蚝油，翻炒，半分钟时间。
-
7. 接着倒入豆腐和青椒丝，加入适量糖和盐，这时候加入少许醋半分钟。
-
8. 快收汁的时候加点水淀粉，比较好吃。
-
9. 出锅了，米饭备好，动筷子喽。
小贴士
煎豆腐的时候火不能小，大火可以迅速把表面煎至焦黄，小火慢煎会让豆腐水分丧失，而失去嫩滑的口感
-
这道菜的其他做法
-
吃一口放不下的水晶肘花
61收藏7.4万热度 -
吃一口放不下的韭菜馅饼
23收藏6.8万热度 -
C.J的鱼香豆腐
67收藏5.5万热度 -
简单易做的宝宝营养辅食: 三色豆腐泥，此做法很多人都不知道,吃一口停不下来!
1.1万收藏11.8万热度 -
豆腐这么做太下饭了,零技巧就能做好的鱼香豆腐，下饭绝配,老人小孩都喜欢吃
1万收藏10万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度