吃一口放不下的韭菜馅饼
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跃颊背孟吨
喜爱面食的花儿，今天又带来一道味美面食和大家分享。
食材
韭菜
250克
猪肉馅
300克
鸡蛋
2个
鸡腿菇
适量
猪油渣
少许
葱姜末
适量
面粉
200克
温开水
135克
干酵母
2克
盐
适量
蚝油
少许
生抽
适量
老抽
少许
麻油
少许
步骤
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1. 猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。 -
2. 鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。
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3. 2个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。
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4. 之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。
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5. 切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。
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6. 馅料准备好了。
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7. 200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。
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8. 如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。
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9. 用手按压成圆形。
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10. 平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。
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11. 香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。
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