韭菜馅饼
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唐僧耍流氓依通
唉，我总是掌握不好食材的量，不是多了就是少了，恼人
包饺子剩了点韭菜，就又发了点面，烙个韭菜馅饼，结果面又发多了，做完馅饼又剩下了发面，哈哈哈哈
包饺子剩了点韭菜，就又发了点面，烙个韭菜馅饼，结果面又发多了，做完馅饼又剩下了发面，哈哈哈哈
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
韭菜
200g
肉馅
200g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 韭菜摘好洗净，控水后，切碎 -
2. 葱姜肉切碎
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3. 起油锅，油烧开后晾凉，加入肉馅葱姜，放入十三香，盐，酱油，料酒，调匀
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4. 在加入切好的韭菜，调匀
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5. 调好的韭菜肉馅
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6. 面粉加酵母和好，揉成面团，醒40分钟
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7. 醒好的面排气后，揉成长条
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8. 揪成同等大小的剂子
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9. 剂子揉圆按扁，或用擀面杖擀片
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10. 面皮上面放入馅料
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11. 包成这样的小包子
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12. 平底锅烧油，油热后，放入小包子，按扁成饼状
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13. 两面均匀煎大概10分钟，两面金黄即可
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14. 煎好的馅饼
小贴士
煎馅饼的时候，可往锅中加入适量水，盖上锅盖闷一会，比较好熟
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