苦瓜炒肉丝
8.6万热度
13收藏
收藏
|
消防车hard
苦瓜，在家常菜中再也熟悉不过了，具有降压降脂消炎的作用，对于三高人群来说，苦瓜是一款比较合适的蔬菜。小诚今天给大家带来一道苦瓜炒肉丝的家常菜，希望大家有好建议多多提出来哦！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
瘦肉
100g
盐
适量
油
适量
淀粉
少许
西米水
少许
步骤
-
1. 将瘦肉洗净，切成肉丝，放到碗里或者盘子，放入少许盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟左右 -
2. 倒入少许西米到碗里，碾碎，加入少许清水，搅匀成西米水
-
3. 将苦瓜浸泡清洗干净，放到砧板上去掉头尾，中间切开，去掉里面的籽
-
4. 将苦瓜切成三四毫米厚的薄片，装盘备用
-
5. 锅里放入适量油，开火热开
-
6. 倒入切好的苦瓜，翻炒至变青色
-
7. 加入少许盐，西米水，翻炒炒至七八成熟
-
8. 把腌制好的瘦肉倒进去，翻炒
-
9. 炒到瘦肉熟透，炒匀即可盛盘
小贴士
加入西米水，可以让苦瓜跟瘦肉吃起来有点儿粘稠感，不喜欢这口感的可以跳过此步骤
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度