苦瓜炒肉丝
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歪头少女rrr
苦瓜在我家算是不太爱吃的一道菜，但是苦瓜的营养价值很高，吃了还能下火。今天我就把苦瓜搭配肉丝来炒，绰过水的苦瓜不是那么苦，孩子总算还吃了一点。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
肉丝
150g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小葱
适量
蒜
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 苦瓜在盐开水中淖一分钟。
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3. 肉丝加盐，五香粉，玉米淀粉拌匀腌五分钟。
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4. 炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉丝炒散。
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5. 加入小葱，蒜，姜翻炒。
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6. 倒入淖过水的苦瓜翻炒。
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7. 加盐，五香粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士
苦瓜在盐开水中淖一会可以降低苦味。