凤梨排骨船
2.6万热度
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困困椰
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时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜菠萝
适量
小肋排骨
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 菠萝切半挖空，果肉切小块放一边泡盐水；小肋排骨切成小段，水中加葱、料酒，将排骨入水煮沸去掉血沫。 -
2. 锅中少许油，加入白糖炒化；加入沥水的排骨、葱花、蒜片、生抽、老抽和醋，翻炒上色。
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3. 加适量盐，少许水，中小火收汁；剩少量汤汁时加菠萝块翻炒。
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4. 出锅摆盘，汤汁淋在上面。