响油芦笋
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绰溉塘车涸
芦笋含有丰富的纤维素和维生素,是营养价值非常高的蔬菜,除了有很重要的保健功效以外,还增进食欲,促进消化。
食材
芦笋
250g
泡椒
2个
大蒜
1瓣
姜
适量
盐巴
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白醋
适量
植物油
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 把芦笋根部比较老的皮削掉
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3. 把姜蒜切成末,泡椒切成小圈。
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4. 锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开
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5. 放入芦笋焯水一分钟
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6. 锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开
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7. 芦笋捞出装盘,烧开的调料汁淋入,撒上姜蒜末和泡椒圈。
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8. 锅里放油,烧到稍微有点冒烟关火,
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9. 将热油迅速均匀地淋上即可。
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一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味; 二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
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