响油芦笋
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绰溉塘车涸
芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
食材
芦笋
250g
泡椒
2个
大蒜
1瓣
姜
适量
盐巴
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白醋
适量
植物油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把芦笋根部比较老的皮削掉
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3. 把姜蒜切成末，泡椒切成小圈。
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4. 锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
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5. 放入芦笋焯水一分钟
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6. 锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
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7. 芦笋捞出装盘，烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
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8. 锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火，
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9. 将热油迅速均匀地淋上即可。
小贴士
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味； 二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
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