潮汕肉饼炒剪刀菜
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池白萍蚀
潮汕的肉饼是用新鲜猪肉泥加调味料蒸制而成的，可以煮汤，也可以炒菜，剪刀菜应该就是油麦菜，煎好的肉饼加上嫩嫩的剪刀菜是一道很好吃的家常菜。
食材
剪刀菜
500克
肉饼
200克
鱼露
适量
油
适量
步骤
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1. 剪刀菜是这个样子的 -
2. 肉饼切条状
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3. 剪刀菜洗净切段
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4. 炒锅放油，放入肉饼煎至金黄色
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5. 煎好的肉饼盛出待用
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6. 炒锅放油，倒入剪刀菜炒熟，加鱼露调味
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7. 加入煎好的肉饼炒匀即可
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8. 装盘吃啰
小贴士
肉饼要先煎一下才更好吃