栗子鸡
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瘦弱participate
栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
食材
鸡腿
两个
栗子
100G
大蒜
适量
植物油
适量
香油
适量
生抽
适量
老抽
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
砂糖
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 去皮的鸡腿。 -
2. 将栗子壳划上十字架，放微波炉叮两分钟，去壳。
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3. 将鸡腿洗净，切块。
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4. 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
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5. 拌匀，腌制30分钟。
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6. 栗子热去衣。
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7. 将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
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8. 热油锅，爆香蒜头和姜丝。
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9. 放入腌制好的鸡块。
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10. 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
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11. 放入栗子。
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12. 倒入汤碗中的水。
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13. 盖锅盖，焖煮10分钟。其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
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14. 砂锅湿水，烧热，盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
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