蚝油栗子鸡
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玉生烟孙
现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡块
600g
栗子仁
400g
青椒
50g
蚝油
10ml
生抽
10ml
料酒
10ml
盐
3g
步骤
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1. 板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。 -
2. 锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
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3. 炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
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4. 放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
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5. 加入栗子炒均匀。
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6. 加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
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7. 炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
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8. 最后入青椒块翻炒至断生即可。
小贴士
加盐的时候一定要品尝 着再加吧，生抽和蚝油都有咸味的。