双丝炒肉片
6.2万热度
39收藏
收藏
|
stationery恐惧
闺蜜到我家住的几天，她是天天跟我学烘焙。但说到做菜，我有时还真得向她偷学几招。有天我们到超市买菜的时候，她看到一块猪肉说这个部位的肉很好吃，说这块肉叫“不见天”，是猪后腿与身子之间的一块肉，用来炒、做饺子馅、叉烧肉都是很不错的。话说这种肉我用来做过脆皮烧肉，不过还真不知道原来是叫“不见天”，这次又长见识了
食材
瘦肉（不见天）
300克
红萝卜
1根
西芹
50克
生抽
1大匙
家乐鸡粉
2小匙
生粉
1小匙
花生油
1大匙
蒜碎
适量
步骤
-
1. 准备好所有的材料； -
2. 将红萝卜、西芹切成丝。
-
3. 瘦肉切成小片。
-
4. 切好的肉片放碗内，加入1小匙鸡粉。
-
5. 再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙。
-
6. 用筷子拌匀，腌制10分钟让肉入味。
-
7. 将红萝卜丝放进煮开的水内焯一下，捞出沥干水分。
-
8. 热炒锅，倒入玉米油，将西芹丝倒进去爆炒一下，盛出备用。
-
9. 炒锅内再倒入2大匙的玉米油，将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒。
-
10. 将红萝卜丝和西芹丝倒进去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙鸡粉调味（补充一下说：用了鸡粉就不需要额外加盐了哦），翻炒均匀即可出锅。
相关菜谱
-
青萝卜丝炒肉片
离愁当酒齐10万热度22收藏 -
莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片
阳刚historian9.7万热度15收藏 -
土豆丝炒肉片
小汤圆gnaw3.5万热度191收藏 -
海带丝炒肉片
仔净唾接途6.9万热度753收藏 -
白菜丝炒肉片
亦枫天屎的翅膀7.3万热度133收藏 -
回锅肉/双椒炒肉片-无油做法
纷泪雨书波8.7万热度18收藏 -
双耳炒肉片
国儿童不遗6.4万热度100收藏 -
千张丝炒肉片
翟晨四驹伤3.6万热度131收藏