土豆丝炒肉片
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小汤圆gnaw
土豆丝肉片是一道即平凡的又下饭的家常菜
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
猪瘦肉
100g
盐
1小勺
油
适量
糖
适量
味精
小半勺
姜
少许
蒜
少许
酱油
1勺
料酒
1勺
地瓜粉
1勺
步骤
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1. 原料：土豆，瘦肉切片，姜，蒜备用 -
2. 土豆搓丝，肉片（用酱油，料酒，糖，油，盐，地瓜粉腌制半小时以上），姜切丝，蒜切蓉
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3. 炒前先把土豆丝放水冲冲，吃起来口感才会脆脆的
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4. 油锅姜蒜爆香
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5. 倒入土豆丝翻炒
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6. 准备另一炒锅，把腌好的肉片炒至变色捞起
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7. 捞起后倒入土豆丝中，继续翻炒
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8. 加适量的盐
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9. 少量味精
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10. 适量的白糖
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11. 翻炒均匀至入味即可以出锅
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12. 成品
小贴士
土豆丝炒时最好用水泡一泡，或冲一冲，把表面的那层粉冲洗掉，吃起来才会脆脆的，