土豆条炒肉片
7.8万热度
163收藏
收藏
|
菟慖虫魔韩立
土豆条炒肉片
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
青椒
30g
胡萝卜
30g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
醋
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
水
适量
步骤
-
1. 土豆切成条，泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。 -
2. 锅里倒油，下入花椒大料和红辣椒炸香。
-
3. 倒入猪肉翻炒。
-
4. 猪肉变色后，下入葱姜蒜。
-
5. 放入适量郫县豆瓣酱炒香。
-
6. 倒入料酒。
-
7. 肉炒香后，倒入土豆条和胡萝卜、青椒条。
-
8. 翻炒均匀后加入盐。
-
9. 倒入一点水。
-
10. 倒入醋。
-
11. 倒入蚝油翻炒均匀至上色。
-
12. 关火，加入适量鸡精。
-
13. 装盘后配上米饭开吃吧！
小贴士
1。因为放了郫县豆瓣酱，酱里含盐，炒菜的时候盐要适量。
2。因为土豆含有淀粉，用铁锅炒的时候，锅底会巴锅，倒一点水就不会巴锅了。
2。因为土豆含有淀粉，用铁锅炒的时候，锅底会巴锅，倒一点水就不会巴锅了。