1. 1，金针菇抄水肥牛抄水。2、热锅放油，待油热后倒入姜蒜，爆香姜蒜后放入抄水肥牛（抄水后的肥牛要捞起沥水）炒一会再倒入酸椒拌炒，然后加入调味料酱油、盐。最后倒入金针菇混炒即可。