青红里脊丝是以青红椒和里脊肉为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。菜男青红里脊丝以里脊白肉为原料，炒出白白嫩嫩的青红里脊丝；一般炒肉丝都是先炒肉再炒辣椒，而这种做法刚好相反，先用水炒辣椒再炒肉，有什么不同呢？请往下看。