1. 藕洗干净去皮后切成丝

2. 切成丝后要用水泡着，防止表面变色，我忘了拍照，就用的下一步的照片

3. 锅里倒入适量的油，烧热，然后下拌匀的藕丝油炸

4. 这个时候可以准备葱姜蒜，辣椒

5. 油炸好后大概就是这个样子，我不该一次性放那么多油炸的，现在都粘一起了

6. 捞起藕丝，控出多余的油，然后放入葱姜蒜辣椒煸炒，再加入藕丝一起炒，加入适量盐，味精，有芝麻可以加芝麻，再加点葱花，装盘

7. 因为油太多，我下面用厨房纸巾铺着，应该用油纸的，家里没有