豆干煸炒丝瓜丁
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豆干就是豆腐干。豆腐干的制作有几种方法，有的是用大豆腐晒制而成；还有的就是用干豆腐煮制后压制而成。总之就是用豆腐经过再次加工制成的豆制品，既可以单独食用，也可以和其它食材搭配食之。今天介绍的豆干煸炒丝瓜丁就是一道营养丰富，口味独特的佳肴。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
豆干
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、豆干、葱。 -
2. 把丝瓜去皮、洗净、切丁。
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3. 将豆干切丁。
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4. 起锅热油，爆香葱花。
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5. 放入豆干丁煸炒均匀。
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6. 烹入生抽。
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7. 放入丝瓜丁。
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8. 加盐调味。 烹少许水，慢火煸炒至丝瓜熟透。
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9. 加味精提鲜，然后点几滴醋提香，即可关火。
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10. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
1、丝瓜入锅之后，要用小火将其煨制熟透。
2、烹制素菜时，出锅前点几滴醋，味道会更加清香。
2、烹制素菜时，出锅前点几滴醋，味道会更加清香。