蒜香大虾
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食材
大海虾
两斤
蒜蓉
三茶匙
辣椒
三个
酱油
两茶匙
盐
少量
步骤
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1. 准备好食材； -
2. 虾洗净，剪去长长的须和头部尖锐的刺，从背部切一刀，腌少许盐沥干水待用；
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3. 烧热锅放入适量的油，待油烧至8、9成热，放入备好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
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4. 把海虾放入爆香的锅里翻炒；
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5. 加入少许酱油调味，不断翻炒让虾充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，盖上锅焖煮一会；
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6. 香喷喷的蒜香虾就大功告成了。
小贴士
一定要买新鲜的海虾，不能用那种人工饲养的虾，否则没那种鲜味和爽口的感觉。