蒜蓉大虾
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苍凉是你可爱多
正是鱼虾最肥美的季节，买来了活虾一饱口福。喜欢开背去虾线，这样去的干净还容易入味。用蒜蓉炒虾即能去腥，还能保留虾的鲜香
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
蒜末
适量
葱末
适量
食用油
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
适量
鲜味酱油
适量
白沙糖
适量
姜末
适量
步骤
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1. 虾开背去虾线，葱姜蒜切末 -
2. 锅里放底油小火炒香蒜末
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3. 炒香的蒜末取出备用
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4. 放入虾不停煸炒至变色
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5. 放入适量花雕酒，胡椒粉去腥，放入适量鲜味酱油调味
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6. 放入适量白糖提鲜
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7. 放入葱姜炒匀
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8. 放入蒜末炒匀，用铲子压虾头压出虾油，使其成品红亮
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9. 出锅装盘诱人的大虾就可享用了
小贴士
无