少油鱼香茄子
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晁盖distinguish
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食材
圆茄子
2
豆瓣酱
1勺
葱姜蒜
少许
碗汁
1份
步骤
-
1. 茄子切条 -
2. 用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用
-
3. 调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油
-
4. 小火炒豆瓣，出红油为止
-
5. 下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁
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6. 出锅
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