1. 鱿鱼请老公帮忙收拾滴，为了省事，直接把头切掉了，下次还是直接买须吧即不用浪费还省事。收拾好的鱿鱼切段，葱头切菱形备用。

2. 把鱿鱼稍稍过水炒下备用，热油放入葱姜蒜，炒香后放入少许花椒。

3. 热油后加入少许花椒，郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油后放入葱头。

4. 炒制软烂后加入炒好的鱿鱼，翻炒入味两分钟后加少许糖提鲜出锅！

5. 最后的成品，鱿鱼切的有些微小了，可以大些块吃着更有口感。辣辣的鲜咸口味，很下饭。