虾干笋干葫芦丝
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咕褪牢晨以
葫芦也是夏季新鲜上市的蔬菜，切成丝炒炒容易入味。
时间: 10-30分钟
食材
葫芦
1根
开洋
5个
笋干(大）
1根
蒜泥
适量
步骤
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1. 葫芦去皮洗净斜切片，然后切成丝。开洋用温水泡软洗净后切成小块。笋干用温水泡发后撕成细长条，洗净切小段。蒜拍碎。 -
2. 热油锅爆香蒜泥，入开洋碎，笋干段煸炒出香味。
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3. 倒入葫芦丝翻炒均匀，加盐，少量清水。加盖焖煮至葫芦软烂即可。
小贴士
开洋和笋干需要提前温水泡发洗净，可以事先泡好入冰箱保存，下班回来就可以速成美味。