曾氏香辣蟹
7.5万热度
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deflection恐惧
去过一趟广西钦州，那菜场的青蟹之便宜啊！于是就动手开炒！
时间: 30分钟-1小时
食材
肉蟹
1.5kg
姜片
10g
蒜瓣
50g
花椒
10g
糍粑辣椒
500g
郫县豆瓣
100g
香叶
5g
八角
5g
茴香
50g
肉桂
5g
桂皮
5g
料酒
50ml
菜油
750ml
步骤
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1. 用刷子将肉蟹洗净，打开蟹盖，清除内部，去掉腮和脑。保留蟹盖。 -
2. 将蟹切成小块，记住拍碎蟹钳。