香辣蟹
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小梦泯灭无言钱浭
香辣蟹的味道：
红艳艳的汤汁、金闪闪的蟹壳和扑鼻而来的香味都分外诱人。夹起一块来放进嘴里，三股美妙味道便糅合在一起，形成一股无法言喻的香味，还有一股无法抗拒的辣味。
红艳艳的汤汁、金闪闪的蟹壳和扑鼻而来的香味都分外诱人。夹起一块来放进嘴里，三股美妙味道便糅合在一起，形成一股无法言喻的香味，还有一股无法抗拒的辣味。
时间: 10-30分钟
食材
河螃蟹
400g
油
适量
高粱酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
米醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备的螃蟹。 -
2. 洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
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3. 螃蟹扑上干淀粉。
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4. 锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。
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5. 锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒， 倒入螃蟹翻炒几下。
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6. 小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。
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7. 淋入碗汁。
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8. 烧至汤汁裹住螃蟹即可。
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9. 出锅摆盘上桌即可。
小贴士
1、螃蟹性寒，脾胃虚寒的人要尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人要尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。所以说，螃蟹不是那么自由放任地去吃的。