～麻婆豆腐
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沾僦苟揽托
四川人必备的下饭菜！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣
2勺
盐
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
橄榄油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 豆腐切块，葱切丁，姜切丝，蒜切片，豆瓣剁碎（调料忘记拍照了） -
2. 锅内水开后，放入豆腐，煮至八分熟捞出，放入凉开水中浸泡。
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3. 锅内倒入油，待油七分热时倒入豆瓣酱和姜蒜爆香。炒出红油即可。
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4. 加入豆腐翻炒均匀。
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5. 锅内加入适量水和盐，扣锅盖煮几分钟后勾芡出锅，入盘。
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6. 在豆腐表面洒上适量花椒面和葱花即可。美味的麻婆豆腐完成啦！
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