丝瓜炒笋干
8.4万热度
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恨灵雕
笋干和丝瓜在夏季吃都比较清淡。这道菜，丝瓜清甜，笋干咸鲜，制作方法很简单。赶快动手吧！
食材
丝瓜
2根
笋干
4条
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 选4、5条嫩笋干。 -
2. 浸泡水中2小时。
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3. 2小时后，洗去笋干多余盐份，撕成小条，切成小段。
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4. 丝瓜刨皮，洗净。切成和笋干等长的小条。
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5. 把丝瓜和笋干一起倒入烧热的油锅内翻炒。加入少量盐和鸡精。
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6. 生粉加水做成生粉芡。
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7. 生粉芡倒入锅里，翻炒丝瓜和笋干几下。
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8. 出锅。（完成）
小贴士
菜里放盐时，要注意一下，笋干如果偏咸，就要少放盐，以免成品过咸。