芦笋芝士虾球
7.6万热度
42收藏
收藏
|
兴奋watt
不光注意形象味道，美食还需营养。
食材
青虾
十只
芦笋
六棵
盐
适量
糖
适量
黑胡椒
适量
蒜蓉辣椒汁
适量
番茄酱
适量
姜丝
适量
干酪
一小块
料酒
适量
香醋
适量
步骤
-
1. 处理虾肉，去壳，开背去除虾线。虾头留下，减下须子，虾头尖的部分。用料酒，少许盐腌制。 -
2. 芦笋一切两段。六根左右。
-
3. 水开加盐，芦笋焯水三五分钟，不要时间过长。盛盘。
-
4. 调料:姜丝，料酒，香醋，番茄酱，盐，糖，辣椒汁，黑胡椒碎。
-
5. 干酪一小块。
-
6. 锅内少许油，下入姜丝炒香放入虾翻炒。加入调料，放入没过虾的清水，待下熟后把虾盛出。
-
7. 锅内汤汁继续煮，挑出姜丝，放入干酪，小火待汤汁浓稠盛出浇汁即可。
小贴士
芦笋焯水三五分钟，根据个人口感，但不要时间过长。最后加入干酪前要把虾跟姜丝薄利出来。