无汤汁版—清炒瓜片
10.3万热度
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乐靖阳锅
因为我家有某人像上辈子与鸡蛋结了刻骨仇恨，所以炒鸡蛋瓜片即使我爱吃，也都略过了，某天看一个地方小吃，就是清炒瓜片，却也不盘子里有稀里哗啦的有汤水。最后我想，无非两种情况，一是汆烫，二是腌渍。事实证明腌渍是对的。
食材
黄瓜
1条
大蒜
1瓣
干红椒
2个
盐、鸡粉
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净，切自己喜好的样式和薄厚的瓜片，之后撒上盐，我是等了20分钟以后开始炒制的 -
2. 锅油热后，放瓜片（淋一下水分），之后蒜末、鸡粉，如果咸淡正好，就不用加盐了
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3. 看看是不又入味又无汤了（喜好放点醋的也非常的好吃哦）