油焖虾球
6.3万热度
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自仕鸭毓忧
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食材
小龙虾
50元的
啤酒
一瓶
姜
适量
大蒜
一个半
花椒
一握
麻椒
一握
干辣椒
一大把
八角
5个
桂皮
一段
陈皮
一握
香叶
2片
小茴香
一握
草果
一到两颗
芝麻
适量
葱
适量
步骤
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1. 将各种辅料准备好，姜切片，蒜剥好放在一起，小龙虾去头去虾线 -
2. 锅烧热放油，多放一点，油的用量需要莫过所以香料。将油烧热，将除了芝麻和葱之外的所有香料放入锅内爆香，爆香后放入虾翻炒至虾变红卷去，往锅内放入两大勺郫县豆瓣，翻匀后将啤酒到入锅内，啤酒要莫过所有的虾，加入糖调味，加适量的味精盐胡椒，喜欢吃辣的就加一勺辣椒粉。大火烧开后改中火盖锅盖焖。
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3. 待锅内啤酒完全烧至粘稠，就可以起锅，撒上芝麻和葱，大工告成咯~\(≧▽≦)/~