鸡胗炒黄瓜钱
5.8万热度
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链止履谭茁
清脆爽口，春季最佳之选！
食材
鸡胗
300克
黄瓜钱
500克
川天椒
8个
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
葱末
适量
步骤
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1. 将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳） -
2. 小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！
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3. 油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！
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4. 倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！
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5. 出锅前放入葱花！
小贴士
此菜清脆可口，适合春季时节清淡的口味！