鸡丁炒黄瓜
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心事stillness
黄瓜炒鸡丁,看起来很清爽,但却很下饭的一道家常菜
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
250g
黄瓜
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 解冻一块鸡胸肉，洗净 -
2. 将鸡肉切丁
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3. 在鸡丁内放入一小勺淀粉，少许料酒，三片姜片，少许盐，拌匀，腌十分钟
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4. 黄瓜一根，洗净去皮
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5. 将黄瓜切丁
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6. 锅中加入适量油，油热放入大蒜瓣炒出香味
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7. 将腌好的鸡丁放入锅内翻炒
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8. 鸡丁炒八成熟时加入黄瓜丁
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9. 加入少许盐，翻炒
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10. 加入适量蒸鱼豉油，为了提升味道，不会上色，当黄瓜熟时关火出锅
小贴士
因为腌鸡丁时已经加入盐，所以炒时的盐要少放一些