1. 西红柿切花刀，用开水烫一下，然后去皮

2. 切成小块备用

3. 鸡蛋打散，准备OK啦

4. 锅入适量油，油热后倒入番茄块，翻炒几下放入番茄酱一勺，白糖一勺，番茄可以压碎一点使汤汁味更浓。炒好后成出，放油炒鸡蛋，鸡蛋炒好后再倒入刚才炒好的番茄。（炒蛋的时候记得当些盐）

5. 快速翻炒几下就可以出锅了。摆盘！