番茄丝瓜盖浇饭
7.8万热度
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develop一分为二
其实做这道菜之前是没想着要做成盖浇饭的，谁知道当菜做好后，我妈品尝了一下说，“这味道酸酸甜甜的太好吃，太适合当盖浇饭了。”我一看，确实呀，西红柿的汤汁都炒出来了，浇在饭上简直太棒了。我跟我老妈在许多地方总是一拍即合，说是母女，不如说是良师益友，相互陪伴，相互成长，相互教会了彼此许多知识，有这样一个“朋友”还是蛮好的！
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2根
西红柿
2个
白米饭
2碗
油
适量
盐
2g
糖
2g
亨氏番茄酱
2勺
五香粉
少许
鸡精
少许
葱花
适量
步骤
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1. 准备丝瓜，将其洗净后削皮，切成滚刀块或稍厚的片状，加少许盐拌匀腌制片刻；（防止氧化变黑） -
2. 将葱洗净后切碎；
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3. 将西红柿洗净，去皮切成小块；
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4. 锅烧热后放入少许油，倒入葱花爆香；
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5. 倒入丝瓜大火快炒至断生；
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6. 倒入西红柿翻炒片刻；
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7. 加入番茄酱；
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8. 加入盐、糖和五香粉，翻炒均匀；
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9. 出锅前撒上少许鸡精，翻炒均匀关火；
小贴士
我家的米饭是和土豆一起焖煮的，我妈经常这样消灭我们家的土豆。